Patti, il pesce dimenticato. Evento sulla sensibilizzazione

Il GAC Golfo di Patti ha preso parte all'evento organizzato dal Comune di Patti "Il mare ritrovato, viaggio alla scoperta del pesce dimenticato" nell'ambito del progetto "Sensibilizzazione e comunicazione per il consumo del prodotto ittico locale" promosso dalla Regione Siciliana.

Venerdì 12 settembre 2025 i rappresentanti del Gruppo di Azione Costiera erano presenti con un banchetto informativo per informare sulle iniziative in corso e sensibilizzare la cittadinanza per un consumo sostenibile del prodotto ittico.

L'evento ha visto lo svolgimento di una degustazione gratuita di pesce locale e uno show cooking mirati a far conoscere ricette gustose preparate con il cosiddetto pesce dimenticato.

La pesca artigianale locale nel Golfo di Patti ha una lunga storia e costituisce un patrimonio storico, culturale, sociale ed economico. Per questo rappresenta un importante volano di sviluppo del territorio anche dal punto di vista turistico. Inoltre, grazie alle sue specie ittiche, attraverso la gastronomia, può portare alla riscoperta di ricette tradizionali e alla valorizzazione del pesce povero o dimenticato.

E’, però, evidente che il consumatore medio ha una scarsa conoscenza dei prodotti ittici del Golfo di Patti. La conseguenza è un consumo limitato ad alcune specie più conosciute a discapito di altre, meno note, ma che sono altrettanto saporite e valide dal punto di vista nutrizionale. C’è anche da considerare che la lavorazione, commercializzazione e valorizzazione del pescato del Golfo di Patti costituisce un indotto importante anche dal punto di vista occupazionale.

Il progetto si pone anche l’obiettivo di sensibilizzare non solo i produttori ma anche e soprattutto i consumatori e la piccola e grande distribuzione al consumo delle specie meno conosciute, che abbondano nei nostri mari e che non hanno nulla da invidiare al pesce cosiddetto "pregiato" in termini di sapore, gusto e proprietà nutrizionali. Specie fortemente legate ai territori, la cui valorizzazione può dare un contributo alle economie costiere, soprattutto se si riuscirà a fare rete con il turismo, l’enogastronomia, la ristorazione e gli altri attori dello sviluppo locale.